- Tại sao bạn nên tham dự khóa học này
– Bạn say đắm mùi vị cà phê và những thức uống bổ dưỡng, tươi ngon.
– Bạn mê mẩn những chiếc ly, tách, cốc, chén đủ kích cỡ, màu sắc và yêu thích sáng tạo ra những loại thức uống mới lạ, độc đáo.
– Bản thân bạn muốn tìm một hướng đi mới trong công việc kinh doanh.
– Khóa học “Kinh doanh cà phê, đồ uống và Đào tạo pha chế” cung cấp cho học viên những kiến thức, kỹ năng cần thiết về kinh doanh mặt hàng đồ uống đầy tiềm năng, đồng thời bạn có thể tự đứng quầy bar pha chế.
- Lợi ích của khóa học
– Giúp học viên nắm chắc những kiến thức và kỹ năng về ngành kinh doanh cà phê và đồ uống.
– Đào tạo những kỹ năng cao và chuyên sâu về pha chế
– Cập nhật những loại thức uống mới nhất trên thị trường
- Giá trị cam kết trong khóa học
– Cam kết học viên đạt hiệu quả trong thời gian ngắn nhất và được cấp chứng chỉ có giá trị.
– Học viên sẽ được đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm thực tế, có uy tín cầm tay chỉ việc, được trực tiếp thực hành pha chế thực tế, giúp cho người học có những trải nghiệm chân thực và sâu sắc nhất.
– Trung tâm còn là nơi trao đổi kinh nghiệm, hỗ trợ kỹ năng mềm, tạo môi trường thân thiện, mở ra cơ hội làm việc, hợp tác cho các học viên.
– Cam kết đào tạo lại miễn phí nếu học viên học không hiệu quả.
- Ai nên tham dự khóa học
– Những học viên muốn lập nghiệp trong lĩnh vực kinh doanh cà phê, đồ uống.
– Những học viên đam mê pha chế thức uống
NỘI DUNG KHÓA HỌC PHA CHẾ
Buổi 1: Tìm hiểu chung về mô hình kinh doanh cà phê và nghiệp vụ nhân viên
– Hiểu các bước cần thiết để mở và hoạt động quán café.
– Nghiệp vu của nhân viên trong quán và kỹ năng xử lý tình huống.
Buổi 2: Thực hành pha chế các đồ uống xu hướng mới và kỹ năng pha chế biểu diễn rót rượu nghệ thuật cơ bản
– Thực hành pha chế Matcha trà xanh, Mocha cookies, soda ý, Mocktail Sex on the beach, Cocktail Magarita, Cocktail white Russian.
– Hướng dẫn biểu diễn pha chế xúc đá nghệ thuật, kỹ năng biểu diễn pha chế nghệ thuật cơ bản.
Buổi 3: Tìm hiểu về trà, cà phê. Kỹ thuật pha chế trà túi lọc,trà mạn, café truyền thống.
– Cách nhận biết cafe sạch, lý cafe ngon
– kỹ thuật pha café phin, nâu đá, nâu nóng, pac xỉu, café trứng.
– Kỹ thuật pha chế trà nóng, đá, trà mạn pha trà 4 tầng.
Buổi 4: Thực hành pha chế các loại sữa chua, kakao, smoothies
– Thực hành pha chế sữa chua đánh đá, sữa chua đánh đá 3 màu.
– Thực hành pha chế cacao nóng, đá, sữa nóng, sữa đá.
– Thực hành pha chế Smothies smartgoal, Smothies xoài bơ.
Buổi 5: Thực hành pha chế điều vị các loại nước ép hoa quả. Tìm hiểu về nước ép hoa quả
– Kỹ thuật pha chế các loại nước ép hoa quả, chanh nóng,đá, chanh mojito, cam nóng đá, táo đá táo mojito , chanh leo nóng đá.
Buổi 6: Thực hành pha chế sinh tố, hoa quả dầm
– Kỹ thuật pha chế sinh tố sữa chua kem dâu, sinh tố việt quất, sinh tố sữa chua dứa, sinh tố dừa. hoa quả dầm theo mùa, hoa quả dầm sữa chua.
Buổi 7: Thực hành pha chế đồ uống cocktail, mocktai
– Tìm hiểu về cocktail, mocktail
– Thực hành pha chế cocktail, pinacolada ( ngoại tình ), B52, Mojito. Mocktailk Virgin pinacolada ( trinh nữ ) mocktail smart goal, mocktail đền shirley
Buổi 8: Thực hành cắt tỉa, trang trí đĩa hoa quả
– Trang trí đĩa hoa quả trên đĩa tròn, bầu dục
– Kỹ thuật pha chế các đồ uống mùa đông, trà táo quế, socola nóng, trà gừng mật ong.
Buổi 9: Thực hành các đồ uống sang tạo thương hiệu Smartgoal.
– Cafe Smartgoal ( cafe bí đỏ).
– Cafe tứ sắc.
– Cocktail girl personatily ( cô nàng cá tính ).
– Mocktail Royal ( hoàng gia).
– Cocktail Berry banana
– Mocktailk Malibu candy
Buổi 10: Thực hành pha chế các loại đồ uống theo mùa
– Kỹ thuật pha chế các đồ uống mùa đông, trà táo quế, socola nóng, trà gừng mật ong, Eggnog….
Buổi 11: Tìm hiểu về máy pha cà phê
– Thực hành pha cà phê máy (pha cà phê ý): capuchino, espresso, latte thạch, mocha coffee…
Buổi 12: Thực hành pha trà bằng máy (hồng trà kem tươi, trà ô long, trà nhài, …)
Nguồn: www.smartgoal.vn
